d’augmentation de la rotation des tables
Exemple de succès avec Ruby Tuesday Hong Kong
Découvrez comment Cybersource et ses partenaires stratégiques ont aidé Ruby Tuesday Hong Kong à améliorer l’expérience client grâce à la technologie et au paiement sans contact.
Une expérience client sans contact
Comment offrir aux clients une expérience adaptée au COVID et sans contact, mais toujours agréable ? C’était le défi que devait relever Ruby Tuesday Hong Kong, grande chaîne de restaurants franchisée de la multinationale américaine Ruby Tuesday Inc., qui exploite sept établissements prospères à Hong Kong. Lorsque la pandémie a frappé, la société a dû accélérer considérablement ses plans de transformation digitale pour maintenir ses restaurants ouverts.
Le défi : une transformation digitale rapide
Fin 2019, Hong Kong connaissait déjà un ralentissement des activités touristiques et commerciales, entraînant une diminution du nombre de clients se présentant sans réservation. Lorsque la pandémie a frappé début 2020, ces clients sans réservation ont disparu du jour au lendemain. Ruby Tuesday Hong Kong a réagi en accélérant considérablement son programme digital.
L'objectif était de permettre aux clients de commander en ligne et de récupérer leur commande en restaurant, en utilisant des paiements sans contact tels que PayWave. Le défi ? Même en ligne, les clients d’aujourd’hui, qui connaissent bien les technologies digitales, s’attendent à une expérience client qui va bien au-delà d’une simple transaction. Alors, comment l’entreprise pouvait-elle passer au paiement sans contact sécurisé tout en conservant le caractère unique et l’expérience culinaire qui faisaient auparavant le renom de Ruby Tuesday Hong Kong ?
Et comment la technologie pouvait-elle améliorer l’expérience dans les restaurants à leur réouverture ?
L’alliance de Cybersource, Tofugear et Global Payments
Pour les deux volets de ce projet, nous avons travaillé avec le fournisseur de technologie de Ruby Tuesday Hong Kong, Tofugear, et notre partenaire de traitement, Global Payments.
L’application mobile Ruby Tuesday Hong Kong
Le point culminant de la transformation digitale de Ruby Tuesday Hong Kong a été sa nouvelle application mobile centrée sur le client. Les clients ont ainsi pu parcourir le menu, commander et payer, aussi bien sur place que pour les commandes à emporter pendant les périodes de confinement.
L’application a fait appel à l’intelligence artificielle (IA) pour fournir des recommandations de produits personnalisées basées sur les commandes précédentes d’un client.
Le programme de fidélité de Ruby Tuesday Hong Kong
Nous nous sommes également associés à Tofugear pour aider Ruby Tuesday Hong Kong à mettre en place son premier programme de fidélité omnicanal. Les clients pouvaient s’inscrire pour bénéficier de réductions et de privilèges exclusifs dans l’application. En retour, le programme a permis à Ruby Tuesday Hong Kong de personnaliser ses actions marketing pour encourager un plus grand nombre de commandes régulières.
Le coup de pouce de Cybersource
16 %
Pendant les périodes où les clients étaient autorisés à dîner dans les restaurants, Ruby Tuesday Hong Kong a amélioré son taux de rotation des tables en accélérant le service et le paiement, et en réduisant le temps d’attente.
22 %
d’augmentation du nombre de clients fidèles
Ruby Tuesday Hong Kong s'est occupé des clients existants en tirant parti de son application mobile et de son programme de fidélité.